Unsere Küche – inspiriert von der Region

Bei uns kommt nur das Beste aus der Umgebung auf den Teller

Wir arbeiten eng mit lokalen Bauern, Metzgern und Produzenten zusammen, um Ihnen frische, hochwertige Zutaten direkt aus der Region zu bieten.

Von knackigem Gemüse über saftiges Fleisch bis hin zu aromatischen Kräutern – unsere Gerichte sind ein Ausdruck der Vielfalt und Qualität unserer Heimat.

Kurze Transportwege und saisonale Produkte sorgen nicht nur für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, sondern unterstützen auch die Nachhaltigkeit und die regionalen Betriebe.

Guten Appetit!

Bewertung Peter, Deutschland

Besonders haben uns die Gastgeber gefallen. Sie verstehen es, die Gäste ganz hervorragend zu bewirten und immer mit Rat und Tat zur Stelle zu sein. Das Frühstück wie auch das Abendessen waren von herausragender Qualität. Dabei nicht überladen und in der Regel aus regionalen Produkten mit großer Raffinesse zubereitet. Man sieht und schmeckt, dass Nahrungsmittel hier geachtet werden. Darüber hinaus hatten wir vom Balkon und der Terrasse einen grandiosen Blick auf die Dolomiten. Wanderungen konnten wir direkt vom Haus aus unternehmen.

Herbert

Ein Traum, wie man hier mit auserwählten Köstlichkeiten verwöhnt wird. Angelika kocht mit Herz und Liebe und serviert jeden Tag ein Gourmetmenü mit regionalen Südtiroler Erzeugnissen von heimischen Produzenten.

Anne & Sebastian, Deutschland

Beim Frühstück muss man vor lauter Auswahl aufpassen, sich den Magen nicht zu voll zu schlagen. Das Müsli lässt sich aus über 30 Zutaten nach individuellen Wünschen zusammenstellen, die Wirkweisen der einzelnen Zutaten können außerdem in einem eigenen Buch nachgelesen werden. Auch die Auswahl an selbstgemachten Marmeladen, Säften & Tees lässt keine Wünsche offen. Für den herzhaften Gaumen ist ein breites Sortiment aus Wurst, Käse, Gemüse etc. ebenfalls Teil des Angebots. Brötchen und Brot kommen frisch vom Bäcker. Für den guten Start in den Tag ist mit dieser gigantischen Auswahl auf jeden Fall gesorgt. Abends verwöhnen Angelika und ihr Küchenteam die Gäste mit einem 4-Gänge Menü, während Markus die perfekte Getränkeempfehlung dazu liefert. Dabei wird auf jeden Wunsch eingegangen und Markus findet durch seinen breiten Erfahrungschatz für jeden Gaumen das Richtige. Bei den Gerichten lässt sich Angelika jedes Jahr aufs Neue leckere Kompositionen einfallen. Dabei legt sie besonderen Wert auf saisonale Produkte und Regionalität, so kommen die Kräuter aus dem eigenen Garten, Fleisch und Eier von den Nachbarhöfen. Mag sein, dass sie noch nicht von Michelin entdeckt wurde, einen Stern hätte sie aber auf jeden Fall verdient.