"Ich liebe die Leichtigkeit in den Gerichten"

Genussvolles Essen füllt nicht nur unseren Magen, es wirkt sich auch auf unseren Gemütszustand aus.

Meine drei Komponenten lauten:

  • Geschmack
  • Aussehen
  • Geruch

Alle drei lösen in einer Einheit bestimmte Empfindungen aus.

Gute Öle, Ingwer, Koriander, Kümmel, Fenchel, Getreidekörner, viele frische oder getrocknete Kräuter, Kräutersalze, Blüten und für die süße Versuchung Soja Sahne (fettarm), dürfen in meiner Küche nicht fehlen!

Der Bezug zur Region und die Hochwertigkeit der verwendeten Produkte können auch in der Ernährung zur Philosophie beitragen.

 

angelika-im-garten

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